Síndrome Urémico Hemolítico en niños: qué es y como prevenirlo

El llamado Síndrome Urémico Hemolítico (SHU) es una infección provocada por una bacteria que destruye los glóbulos rojos y produce una insuficiencia renal. Si bien cualquier persona puede contraer Síndrome Urémico Hemolítico hay que tener especial cuidado con niños menores de 8 años.

El SHU es causado principalmente por la bacteria Escherichia Colli, que recorre el torrente sanguíneo y puede alojarse en diversos órganos del cuerpo. Esta bacteria puede contraerse de formas muy diversas, pero el contagio más común en niños se produce por no lavarse las manos adecuadamente, por comer carnes mal  cocidas, verduras mal lavadas o agua contaminada, por lo que es fundamental que cuidemos la higiene y la nutrición de nuestros hijos.

Los síntomas del Síndrome Urémico Hemolítico suelen ser: vómitos, dolor abdominal, diarrea (a veces con rastros de sangre), fiebre, palidez. Al cabo de unos días también puede producirse cansancio, irritabilidad, signos de deshidratación,  anemia y disminución del deseo de orinar.

Es importante el diagnóstico temprano del Síndrome Urémico Hemolítico para iniciar el tratamiento cuando antes, ya que la enfermedad evoluciona rápidamente y puede causar una insuficiencia renal aguda y trastornos en el sistema nervioso y circulatorio.

Si eres madre debes saber que esta enfermedad puede prevenirse. Algunos casos de SHU en niños fueron famosos por ser contraídos en locales de comidas rápidas por hamburguesas mal cocidas, por lo que siempre debes solicitar que los alimentos hechos a base de carne picada estén bien cocidos, no permitas que tu hijo consuma hamburguesas si en su interior está roja. Las salchichas debes hervirlas al menos durante tres minutos.

Además, en tu hogar debes prestar especial atención a la contaminación cruzada. Esto significa que jamás debes mezclar carnes crudas con alimentos cocidos o con verduras. Utiliza una tabla y cuchillo  diferentes para picar carnes y para picar vegetales y ten cuidado que los productos no se contaminen en la heladera. Además, es imprescindible lavarse las manos antes de cocinar y de comer y luego de ir al baño, estos hábitos debemos inculcarlos en nuestros hijos desde pequeños para que luego lo hagan con naturalidad, sin que tengamos que perseguirlos.

El agua es otra de las fuentes de contagio del Síndrome Urémico Hemolítico, por lo que se recomienda hervirla durante varios minutos y luego dejarla enfriar.  Si vas a una piscina asegúrate de que el agua esté correctamente clorada.

También debes cuidar que los alimentos no pierdan la cadena de frío, porque esto puede provocar la aparición de la bacteria Escherichia Colli. Presta especial atención a los lácteos y fiambres,  que nunca deben quedar fuera de la heladera y si llevas a tus hijos a comer afuera asegúrate de que el lugar cuente con las medidas sanitarias legales.